Ingredientes: 4 personas.
1 l de leche
3 cortezas de limon
6 yemas
250 g de azucar
21 g de maicena
½ cdta. de canela molida
4 bizcocho de soletilla
Utensilios Imprescindibles:
Olla/Cazo/Cacerola
Bascula de cocina
Vaso medidor
Cuchara medidora y de madera y
Batidor
Preparativos
Preparar un cazo, poner un litro de leche y la corteza de limón en el cazo.
Añadir ½5ml de canela molida y poner el cazo a fuego lento.
(Es cuando la llama no toca la base del recipiente)
Calentar el contenido mezclandolo desde el fondo del cazo con una cuchara de madera y
apagar el fuego.Saca la corteza de limón.
Preparar un cazo y el batidor mete las yemas y el azúcar en ese cazo.
Añadir 21 g de maicena y mezclar todo con el batidor.
Preparacion
Verter la leche caliente poco a poco en el segundo cazo sin dejar de remover.
Pon el cazo a fuego lento y seguir removiendo.
Apagar el fuego cuando toda la crema empieze a estar espesa y dejar que se enfrie un poco.
(A temperatura ambiente) Echar las natillas echar las natillas en recipientes individuales,
taparlas taparlas con film transparente y meterlas en la nevera.
Acompañar con los bizcochoz de soletilla.
Mashrecetas
Mis recetas favoritas
Intentare poner recetas faciles de elaborar en las puedan participar los niños
jueves, 21 de julio de 2011
jueves, 7 de julio de 2011
Plumas con atún y anchoas
Ingredientes (4 personas):
Dora el diente de ajo pelado en el aceite, añade las anchoas bien lavadas y sin espina y deshazlas, removiendo cuidadosamente. incorpora el tomate y algunas cucharadas de agua.
Añade el atún troceado y un poco de perejil. Cuécelo todo durante unos 10 minutos.
Mientras tanto lleva a ebullición las Plumas en una olla con abundante agua salada.
Escurre la pasta al punto y conméntala con salsa cliente.
- 400 g de plumas
- 150 g de atún en aceite
- 5 cucharadas de salsa en tomate
- 3 anchas saladas
- Perejil picado
- 1 diente de ajo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Sal y pimienta
Dora el diente de ajo pelado en el aceite, añade las anchoas bien lavadas y sin espina y deshazlas, removiendo cuidadosamente. incorpora el tomate y algunas cucharadas de agua.
Añade el atún troceado y un poco de perejil. Cuécelo todo durante unos 10 minutos.
Mientras tanto lleva a ebullición las Plumas en una olla con abundante agua salada.
Escurre la pasta al punto y conméntala con salsa cliente.
martes, 5 de julio de 2011
Fideuá Valenciana
Ingredientes (4 personas)
- 500 g de Fideuá
- 4 cigalas medianas
- 15 gambas pequeñas
- 1 rape pequeño
- 250 g de tomates maduros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- Unas hebras de azafrán
- 1,5 L.de caldo de pescado
- Aceite, sal y pimienta
En una paella,sofríe la cebolla picada fina. Cuando empiece a dorarse,
añade la pulpa de tomate en trocitos pequeños. Remueve continuamente
para que se sofría uniformemente. Incorpora las cigalas,
las gambas y el rape troceado. Dandoles la vuelta para que se sofrían un igual.
Añade el caldo de pescado con un picadillo de ajo, perejil y azafrán.
Cuando rompa a hervir, vierte la fideuáv de forma esparcida.
Dejalo cocer unos 7-8 minutos,a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.
Sirvelo en la misma paella.
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